Le concours Innov’Aliment a récompensé 2 projets d'étudiants burgiens
Innov’Aliment est organisé conjointement par NOVALIM-ALIMENTEC. L'objectif de ce concours est mettre en avant des éleves en agroalimentaire. Concrètement, on récompense des projets étudiants de nouveaux produits alimentaires. Cette démarche permet de sensibiliser les jeunes générations à l'importance d'innover et de rapprocher le monde éducatif des entreprises.
Pour cette 19ème édition, deux projets burgiens apparaissent au palmarès :
> Bérénice AUBERT, Laurie MARCELLIN, Léo MURATORI, Etienne CAPELLI, Johana ANGELE, Marie MARTY et Cécile PIOLLET en formation licence professionnelle développement de projets et création de produits en agroalimentaire de l’IUT Claude Bernard Lyon 1 et DUT Packaging, emballage et conditionnement de l’IUT de Chambéry.
> Collation destinée aux sportifs à base de farine d’insectes et nappé de chocolat noir à la spiruline reconnu par les professionnels comme une innovation en phase avec les tendances du marché.
> Amandine GUILLEMOT, Mathilde BOTTON, Albane ROUGIER, Anaïs FARCY et Marie HERBIN en formation DUT génie biologique à l’Université Claude Bernard Lyon 1
> Des macarons sucrés-salés à base de spiruline.
